巨大レシピコミュニティのクックパッドでも、「なすのしぎ焼き」は検索頻度の高い人気キーワードだ。特にユーザーから絶大な支持を集めているのが、失敗知らずの味噌ダレ黄金比率（Golden Ratio）である。
理想的な味付けの基本は、赤味噌と白味噌を同量ずつ混ぜ合わせた合わせ味噌を使用すること。赤味噌の強いコクと深み、白味噌のマイルドな甘みと華やかな香りが合わさることで、立体的で奥行きのある味わいが生まれる。
さらに、食品大手の味の素株式会社が提唱するように、タレに微量のうま味調味料や出汁の素をひと摘み加えることで、茄子内部にまで一瞬で旨味が浸透する。塩水に5分ほど浸して水気をしっかり拭き取る下処理を組み合わせれば、変色やアクを抑えつつ、味噌が完璧に絡みつく至高の仕上がりをお約束する。
