円山エリアから一歩奥へと進んだ札幌市中央区宮の森。落ち着いた住宅街の風景に馴染むように佇む店舗には、知る人ぞ知る限定豆の存在がある。運営を担う株式会社宮の森珈琲が今季新たに用意したのは、限られた農園からのみ買い付けた希少な限定焙煎豆だ。
この限定豆は、寒暖差が大きい北海道特有の気候に合わせて焙煎度合いを極限まで微調整したもの。挽きたての瞬間に広がるベリーのような華やかなフレーバーと、後味に残るビターチョコレートのような深い余韻は、まさにこの場所でしか出会えない極上の体験と言える。数量限定のため店頭に並ぶと即座に売り切れとなることも多く、熱心なファンが足繁く通う理由の一端がここにある。
