「ホットサンド＝ハイカロリー」という従来の固定観念も、最新のヘルシーレシピによって覆されつつある。ボディメイクに励む層や健康志向のユーザーの間では、高タンパク・低糖質食材を美味しく食べるためのツールとして重宝されている。
注目を集めているのが、水でふやかしたオートミールに卵と和風だしを混ぜ合わせ、お好み焼き風にプレスする「オートミール・ネギ焼き」だ。フライパンで作ると崩れやすいオートミール生地も、上下から挟み込んで焼き固めることで、外はカリッと香ばしく、中はモチモチの食感に仕上がる。また、水切りした木綿豆腐にひき肉を混ぜた「豆腐ハンバーグ」も、プレス調理によって型崩れせず、短い加熱時間でふっくらジューシーに焼き上がると評判だ。
