シャッター通りと揶揄された時期を乗り越え、いかにしてこの街は若者を惹きつけるスイーツ王国へと変貌を遂げたのか。その影の立役者として見逃せないのが、商品企画から卸売りまで手掛ける株式会社フジノネの存在だ。
地元の伝統素材にポップなデザインとストーリー性を掛け合わせた商品開発は、従来の製菓・和菓子製造業の枠組みを大きく塗り替えた。レトロ可愛いパッケージ、SNS映えする店内装飾、思わず写真を撮りたくなる工夫が随所に散りばめられている。伝統の味を大切に守りながらも、時代の感性に寄り添うブランディングこそが、連日長蛇の列を生み出す原動力となっている。
