創業100年を超える老舗製菓材料店である富澤商店の店頭やオンラインストアでは、デコレーション用のアタッチメントやカラーパウダーが飛ぶように売れている。また、国内最大級のレシピ検索サービスであるクックパッドでも、崩れにくく扱いやすい「デコレーション専用クリーム」の検索数が急増中だ。
中でも再評価されているのが、ダレにくく形をキープしやすいバタークリームである。従来の重たいイメージを覆す、軽やかな口溶けの最新レシピが開発されたことで、時間をかけてじっくりデコレーションを楽しみたい家庭から絶大な支持を得ている。室温に左右されにくいため、子供がゆっくり作業しても崩れる心配がない点がヒットの要因だ。
