単なる「美味しい飲み物」に留まらない魅力が、環境への負荷を減らす徹底した仕組みだ。店舗では使い捨てプラスチックカップを極力排除し、耐久性の高い専用ガラスボトルでの提供を推奨している。
飲み終わったボトルを店舗に返却すると、次回の購入時に割引を受けることができるリサイクルシステムが定着。さらに、抽出後に残るナッツやオーツの搾りかす（パルプ）は、都内の提携ベーカリーでアップサイクルクッキーやグラノーラの原料として再利用されている。廃棄物をほぼ出さないこの循環型の取り組みが、環境意識の高い若者世代の共感をさらに強固なものにしている。
