運ばれてくるプレートを一目見た瞬間、誰もが息をのむ。リングプレートに鎮座するのは、ブランドの代名詞である「マカロン」や「ケーキ」をモチーフにしたスイーツたちだ。しかし、ただ見た目が可愛らしいだけではない。パティシエの手によって一つひとつ手作業で仕上げられるこれらのメニューは、味わいにおいても妥協を許さない本格派のクオリティを誇る。
例えば、人気を誇るプチフールセレクトでは、甘さを極力抑えたフレッシュクリームと果実の爽やかな酸味が絶妙なハーモニーを奏でる。見た目のポップなインパクトとは裏腹に、舌の上でほどける食感と奥行きのあるフレーバーの重なりは、フランスの伝統的な製菓技法を踏襲した本物志向。2026年シーズンの新作では、ヴィーガン対応のロースイーツやオーガニック素材を用いた限定ケーキも登場し、ヘルスコンシャスな層のハートも確実に掴んでいる。
