「遠方で弘前まで行けないが、あの味を自宅で楽しみたい」という声は絶えない。しかし、保存料を使用しない伝統的な製法ゆえに、長距離の通常配送による通販・お取り寄せは非常に限定的だ。賞味期限が当日中〜翌日という短さであるため、生餅の鮮度を維持した形での全国発送は難易度が高いのが現状である。
それでも自宅でその味に近づく秘訣はある。現地で急速冷凍された特産品セットや、現地直送の専用タレを購入し、自宅で温めた切り餅や上新粉の団子に絡めて味わう方法だ。食べる直前に電子レンジやオーブントースターで餅を少し香ばしく温め、濃厚な胡麻味噌をたっぷり塗ることで、本場の出来立てに近い芳醇な香りと食感を再現できる。
