大手グルメプラットフォームのデータからも、この街の異変は明らかだ。株式会社カカクコムが運営する「食べログ」や、実名口コミで信頼を集める「Retty」の検索トレンドを分析すると、「門前仲町×イタリアン」のキーワード検索数はここ数年で飛躍的に増大している。かつては銀座や恵比寿が独占していた「質の高い洋食」の需要が、東エリアへとシフトしている現れと言えよう。
長引く物価高やライフスタイルの変化を受け、外食産業全体が二極化を進める中、消費者は「明確なこだわり」と「納得のコスパ」を兼ね備えた店舗を鋭く見抜いている。口コミサイトで高評価を獲得する店舗の多くは、広告宣伝費を抑える代わりに食材の仕入れや仕込みに情熱を注いでおり、目の肥えたユーザーたちの高評価を獲得し続けている。
