話題沸騰中の 純連仕込みの極上味噌！らーめん福籠が愛される理由と混雑回避術について、詳しいまとめをご紹介しています。

店主の高橋孝夫氏は、札幌の名店で長年研鑽を積んだ気鋭の職人だ。彼の妥協なき仕込みと火入れの技術こそが、一杯のラーメンに深い生命力を与えている。

スープに合わせる麺にも一切の妥協はない。使用されるのは、本場から直送される「西山製麺」のコシの強い中太黄色縮れ麺だ。プリッとした歯ごたえとスープの絡み具合は完璧で、噛みしめるたびに小麦の甘みが口いっぱいに弾ける。