絶対に外せない今夜のディナーや個室宴会。そんな特別な夜に選ぶべき店には、明確な共通点がある。数十年愛され続ける老舗から、看板を掲げない路地裏の隠れ家まで、取材で見えてきた本物の名店を紐解く。
昭和から続く老舗店では、代々受け継がれた秘伝のモミダレが肉のポテンシャルを極限まで引き出している。卓上ロースターで豪快に焼き上げるスタイルは、肩肘張らない宴会にうってつけだ。一方、住宅街にひっそり佇む隠れ家割烹風の焼肉店では、落ち着いた個室で希少部位のフルコースが振る舞われる。記念日や重要な接待でも外さない安心感がそこにある。
