世界的な海洋環境の変化は、瀬戸内海にも確実に影響を及ぼしている。台風の大型化や夏季の異常高温など、養殖業を取り巻く環境は決して楽観できるものではない。しかし日生の生産者たちは、最新のIoT海洋センサーを活用した水温・塩分濃度のリアルタイム監視システムを導入し、筏の配置や沈める深さを細かく調整するスマート養殖手法を確立した。
伝統的な経験ノウハウと最先端テクノロジーの融合。この融合こそが、気候変動の波を乗り越え、毎年変わらぬ最高品質の牡蠣を安定して市場へ供給し続けられる最大の強みだ。日生の取り組みは、全国の沿岸漁業が目指すべき未来の道標となっている。
