レモンを毎日食べる芸能人の美容法！驚きの疲労回復＆美肌効果の概要と注目ポイントをわかりやすく整理しました。

厚生労働省が提示する栄養指針を見ても、1日あたりのビタミンC目標量を手軽に補う手段としてレモンは非常に優れている。また、かつて人気を博したNHK『ガッテン！』などの生活情報番組でも、皮に含まれるポリフェノール「エリオシトリン」の抗酸化パワーや、効率よく成分を抽出する調理法が紹介され、大きな反響を呼んだ。

皮ごとスライスして白湯に浮かべる、あるいはドレッシングとして料理に回しかけるなど、加熱を最小限に抑えて栄養を丸ごと摂取するスタイルが、今や定番の調理アプローチとなっている。