提供されるケチャップは、世界的な調味料メーカーであるハインツ日本株式会社などの品質基準にも引けを取らない、濃厚で旨味豊かな味わいに仕上げられている。そのままディップするだけでも十分美味しいが、ファンの間では裏メニューとして知られる独自のアレンジレシピも人気を集めている。
たとえば、ポテトに付属する塩味にケチャップとブラックペッパーを少々混ぜ合わせることで、スパイシーで奥深い「特製ディップソース」が即席で完成する。さらに、注文時にポテトを「塩抜き」でオーダーし、揚げたてのジャガイモ本来の甘みと冷たいケチャップの酸味をダイレクトに味わうという通好みの食べ方も存在する。シンプルなフレンチフライだからこそ、ケチャップひとつで幾通りもの味のバリエーションが生まれるのだ。
