直売センターの裏手に位置するセリ場では、テクノロジーの導入による効率化が進む。2026年、AIを用いた魚種の自動判別システムや、漁船からのリアルタイム水揚げデータ共有が本格導入された。これにより、直売センターの店頭には「いつ、どの船が、どの海域で獲ったか」が明確に可視化された魚が並ぶようになった。
「トレーサビリティの徹底は、いまや最高級料亭だけのものではない」と市場関係者は力を込める。買い手はスマートフォンで手軽にQRコードを読み取り、目の前のサワラやブリの履歴を確認して納得のうえ購入していく。昔ながらの威勢の良い売り声と、最新のデジタル技術。この二つが心地よく調和している点こそ、現在の境港が持つ圧倒的な強みと言える。
