「コンカフェで働きたいけれど、危険な店に引っかかりたくない」――そんな未経験者が選ぶべきなのは、派手な広告を打つ超大型店ではなく、堅実な運営を続ける「隠れ優良店」だ。失敗しない理想の職場探しにおいて、確認すべきポイントは明確である。
第一に、営業許可の形態だ。健全なコンセプトカフェは「風俗営業1号許可（社交飲食店）」または「深夜酒類提供飲食店」として届出を行い、法令順守のもとで営業している。街頭での強引なキャッチ行為や違法な私服営業を行っていないかは、店選びの極めて重要な指針となる。
第二に、シフトの自由度と風通しの良さだ。優良店ほど「学業優先」「週1日〜OK」といったキャストの生活リズムを尊重する。面接時に「今週中に決めないと採用を取り消す」と圧力をかけてくるような店舗は避け、見学や体入を通じて、先輩キャストたちの表情や控室の清潔感、店長の人柄をじっくり観察することが安全な第一歩となる。
