コメダファンなら知っておきたいのが、知る人ぞ知る「裏ワザ注文法」だ。例えば、プレートに添えられたルーブルパンやトーストは、注文時に「よく焼き」や「バター多め（またはマーガリン変更）」といった細かなカスタマイズが可能である。さらにドレッシングも「しょうゆ」と「オリジナル（サウザン）」の2種類から選べたり、別添えにしてもらう注文に応じてもらえる店舗も多い。
お得に楽しむなら、季節限定のプレート企画も見逃せない。フェア開催時には通常メニューにない限定ソースや特製ポテトサラダが組み合わされた特別仕様が登場する。モーニングの時間帯を過ぎたランチタイムやディナータイムに、これらの裏ワザを組み合わせることで、同じ価格でも満足度を何倍にも引き上げることができる。
