コストパフォーマンスの観点から売り場を見渡すと、思わぬ掘り出し物が存在する。グラム単価と廃棄率（生ゴミの出なさ）を計算した場合、最も費用対効果が高いのは「皮なしぶどう」と「ダイスカットマンゴー」だ。生鮮のマンゴーを丸ごと購入した場合、種や皮を除いた可食部は全体の6割程度にとどまるが、冷凍パックは可食部100％。下処理の手間もゼロであるため、実質的なコストメリットは生鮮品を遥かに凌駕する。
隠れた名品として熱い注目を浴びているのが、セブン-イレブンの「スタールビーグレープフルーツ」や、ファミリーマートの「くちどけパイン」だ。グレープフルーツ特有の苦味と爽快な酸味が残る厚切り果肉は、半解凍の状態でシャーベットのように楽しむファンが多い。甘みが凝縮されたパインは、噛むほどにジューシーな果汁が溢れ出し、高級デザートに匹敵する満足感を与えてくれる。
