美食家たちの間でいま最も熱い視線を集めているのが、新たに始動した「2026年厳選和牛仕入れプロジェクト」による極上肉の数々だ。全国の優秀な生産者と直接提携を結ぶことで、一般の市場には出回らない希少部位の確保に成功している。
じゅうじゅう亭を訪れるなら、常連客だけが口にする裏メニューの存在を見逃してはならない。仕込みの段階でわずかしか取れない部位を特製ダレで揉み込んだ限定皿や、その日の仕入れ状況によってのみ振る舞われる隠し肉塊は、一口で価値観を覆すほどの衝撃を与える。さらに、定番の盛り合わせにこれら希少部位をピンポイントで組み合わせることで、驚くほどのコストパフォーマンスで至高のフルコースを組み立てることが可能だ。
