鳥取市が「カレールーの消費量全国トップクラス」の常連であることは知る人ぞ知る事実だ。かつてから家庭料理として根付いていたカレー文化だが、近年その熱狂はさらに高まり、市内には個性溢れるスパイスカレー店や老舗の喫茶店カレーがひしめき合っている。
鳥取市内のカレーランチは、実にバラエティ豊かだ。大山どり手羽元を煮込んだシャバシャバ系の激辛スパイスカレーから、鳥取和牛のスジ肉を贅沢に使ってじっくり仕込んだコク深い欧風カレーまで、店ごとに全く異なる表情を見せる。最近では、鳥取特産のらっきょうや地元産の味噌を隠し味に使った「鳥取スタイル」のスパイスカレーが若い世代を中心に絶大な支持を集めている。ルーの深みとスパイスの刺激が交錯する一皿は、一度食べたら病みつきになる中毒性を秘めている。
