味付けポテト自体は、外食チェーンやコンビニでも決して珍しい存在ではない。しかし、なぜマクドナルドほどの大狂乱を引き起こせないのか。その秘密は、計算し尽くされたオペレーションと圧倒的な物流規模にある。
マクドナルドのフライドポテトは、外側のサクサク感と内側のホクホク感のバランスが完璧にコントロールされている。この土台があるからこそ、濃密なパウダーが表面に均一に絡みつき、最高の味のノリを実現できる。他社が追随しようとも、この圧倒的な製品クオリティと全国一斉キャンペーンのスケール感には容易に追いつけない。
