SNSや口コミサイトで度々話題にのぼる「隠された秘密」。ラッキータコスの厨房で使われているスパイスの配合は、創業者一族のトップシークレットとして厳重に管理されている。クミンやオレガノに加え、ほのかに香る柑橘系の香気と唐辛子の深み。この中毒性あふれる香りの正体を探るべく取材を進めると、地元産のシークヮーサーピールが隠し味として練り込まれていることが判明した。
また、先述した裏メニューに加え、通のあいだで「タコライスのリバース仕立て」と呼ばれる裏トッピング技も存在。揚げたての皮を細かく砕いてタコライスの上に敷き詰めることで、異次元の食感のグラデーションが生まれるという。こうした遊び心と探求心こそが、長年ファンを魅了し続ける原動力なのだ。
