そのまま食べても完成された美味さを誇るチータラだが、2026年の今、SNSやグルメ愛好家の間で「ひと手間加えるだけで悪魔的な旨さになる」と極秘アレンジレシピが話題を呼んでいる。
ひとつめは「カリカリ焼きチータラ」。耐熱皿にクッキングシートを敷き、少し間隔を空けて並べたら、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱するだけ。中のチーズが溶けて膨らみ、冷めるとクリスピーなチップスへと変貌する。香ばしい魚の風味と香ばしく焦げたチーズのパリパリ食感は、ハイボールやビールのお供に完璧だ。
ふたつめは「粗挽き黒胡椒とバターのフライパン炙り」。フライパンに少量のバターを溶かし、チータラをサッと強火で炒め、仕上げに黒胡椒や七味唐辛子を振りかける。表面のすり身が薄くきつね色に染まり、温まったチーズがとろりと溶け出す感覚は、まさに居酒屋の本格メニュー級だ。
