時計の針を少し巻き戻してみよう。隣接するエリアにブルーボトルコーヒージャパンの1号店が誕生したとき、創業者のジェームス・フリーマンが惚れ込んだのは、まさにこの地が持つ独特の空気感だった。閑静な住宅街と倉庫街の混在。その波及効果はすぐ隣の門前仲町へも確実に波及していった。
日本のスペシャルティコーヒー業界において、東東京の存在感は一夜にして塗り替えられた。しかし、門前仲町は単なる模倣に留まらなかった。参道文化の伝統を背景に持つこの街は、独自のフィルターを通して外来の食文化を消化。独自のカフェカルチャーへと昇華させていったのである。
