「焼くだけ」の基礎さえマスターしてしまえば、日々の献立づくりに迷うことはもうない。基本の焼き方で仕上げた香ばしい肉に、醤油・みりん・酒・砂糖をサッと煮絡めるだけで、冷めても柔らかい絶品の照り焼きチキンが完成する。
一方で、焼き上がりにニンニクの効いたオリーブオイルや粗挽き黒胡椒を添えれば、ボリューミーで洗練されたチキンステーキへと素早く変身する。日本の食文化に根付いた日本料理の甘辛い味わいから、バル風のおつまみまで。たった1つのベース技術を知っているだけで、鶏もも肉という身近な食材が持つ可能性はどこまでも広がっていく。
