来訪を検討しているなら、事前の時間帯選びが極めて重要になる。2026年現在の営業時間は、ランチタイムの11:00〜14:30、ディナータイムの17:00〜深夜営業（曜日による変動あり）という二部制スタイルが基本となっている。特に週末の12:00〜13:30、および休日前夜の20:00以降は、カウンター席からテーブル席まで満席となり、店外まで列が伸びることも珍しくない。
そこで実践したい混雑回避の裏ワザが、平日ランチのオープン直後（11:00〜11:20）または昼営業終了間際の13:45以降を狙う戦略だ。夜営業であれば、開店直後の17時台前半が最もスムーズに着席できるゴールデンタイムとなる。また、同店は回転率が非常に早いため、仮に5〜6組の待ちが発生していても15分程度で案内されるケースが多い。諦めずに待つ価値は十分にある。
