横浜中華街の老舗が誇る極上の味！聘珍大甘栗の濃厚な甘みと職人技

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1884年（明治17年）の創業以来、横浜中華街の象徴として日本の食文化に多大な影響を与えてきた聘珍樓。同社の代表を務める林康弘氏は、時代が移り変わろうとも「本物の素材と妥協なき味付け」を徹底して追求してきた人物として知られる。

機械による効率化や大量生産の波が押し寄せる現代においても、伝統の焼き上げ工程と品質チェックの手を緩めることはない。林康弘氏が守り続けてきた食への矜持と情熱があるからこそ、聘珍樓の暖簾は今も輝き続け、一口食べただけで違いがわかる感動の味覚を全国へ届けられるのだ。