どれほど優れた食材であっても、間違った食べ方をすればリバウンドの罠に陥ってしまう。リバウンドを防ぎ、理想のボディラインを長く維持するための鉄則は、食事の「タイミング」と「組み合わせ」にある。
ボディメイクを成功に導くポイントは、夕食や運動後のタイミングに上質なタンパク質をしっかり補給すること。さらに、食物繊維が豊富な野菜やきのこ類をたっぷりと添えることで、糖質の吸収速度を緩やかにし、血糖値の急上昇を防ぐことができる。満足度の高い鶏もも肉を主菜に据えることで、食後の満足感が持続し、深夜の無駄な間食を防止する心理的効果も絶大だ。
