かつて千利休がもてなしの心とともに極めた茶道・日本茶文化。その精神は今、敷居を低くした現代的なスタイルとなって私たちの暮らしの中に生きている。
料理研究家の近藤幸子氏をはじめとする食のプロたちも提案するように、茶こしは単にお茶を淹れるだけでなく、出汁こしや粉ふるい、粉チーズのダマ取りなど、多様なライフスタイル・家事ハックとして再発見されている。YouTubeやInstagramといったSNS上では、「茶こしひとつで料理の手間が激減する」といった時短テクニック動画が次々と投稿され、若い世代を中心に大きな話題を集めている。
