この代用レシピのブームを後押ししているのが、デジタルプラットフォームの存在だ。クックパッド株式会社が運営するクックパッドや、ショート動画で人気のクラシル、さらには数多くの料理家がしのぎを削るYouTube上では、連日のように「身近な調味料で作る本格回鍋肉」のアイデアが投稿されている。
「余らせがちな調味料を使わない」という合理的な考え方は、タイパ（タイムパフォーマンス）やコスパを重視する若い世代を中心に絶大な支持を集めている。動画のコメント欄には「わざわざ買わずに済んだ」「家にある味噌のほうが口に合う」といった驚きと感謝の声が溢れ返っており、今や一過性の裏技ではなく定番の調理法として定着しつつある。
