2026年現在、ヨーロッパの製菓シーンで最も熱い視線を集めているのが、本場パリ旗艦店プロジェクトの全貌だ。
パリの歴史的建造物を改装した巨大な新店舗では、従来のブティック空間を拡大し、巨大なガラス張りのオープンアトリエを併設。シャンデリアが輝く豪奢な空間で、職人たちがメレンゲを仕上げる工程をまるで劇場のように鑑賞できる演出が施されている。
さらに、2026年限定のスペシャルレシピや、サステナブルなオーガニック素材に特化した新シリーズの展開など、ブランドの未来を示す意欲的な試みが次々とスタート。本場パリの最新トレンドを牽引する存在として、その勢いは留まるところを知らない。
