なぜ蒲焼きだけじゃない？「土用の丑の日」に隠された縁起かつぎの正体と2026年の最新食卓事情とは一体何なのか? 主要なファクトを簡潔に解説します。

「う」の付く食材と並び、丑の日を象徴するのが「黒い食べ物」の存在だ。陰陽五行において北方・水・冬を表す色は黒。邪気を払い身を守る色とされてきた。

特に「土用シジミ」は「腹ぐすり」と称され、オルニチンやタウリンを多く含む貴重な栄養源として珍重された。また、赤小豆の餡で餅を包んだ「土用餅」は、悪霊を追い払う赤とエネルギー源の餅を組み合わせた究極の縁起物だ。和菓子店ではこの時期限定の特製餅が飛ぶように売れ、若者の間でも「レトロ和スイーツ」としてSNSで話題を集めている。