全国の店舗を統括する商品本部の吉田正樹氏らが手掛ける仕掛けとして、地域ごとの食文化に根ざした「ローカル限定具材」や「期間限定スペシャルメニュー」の展開が挙げられる。中食産業のトレンドをいち早く反映したこれらの商品は、売り切れ必至の人気を誇る。
例えば、関西エリア限定で投入されている「特製かまぼこと生湯葉串」や、北海道・東北エリアで人気の「ホタテ練り込み天」など、現地でしか味わえない希少なラインナップが目白押しだ。さらに全国展開の期間限定ネタとして、「黒豚使用の手包みワンタン」などのプレミアム具材も順次登場している。
吉田正樹氏をはじめとする開発チームは、「毎日訪れても飽きない変化と発見」をテーマに掲げる。店頭の鍋の中に珍しい具材を見かけたら、迷わず手に取るのがおすすめだ。その日限りの贅沢な一口に出会えるかもしれない。
