中心街への星野リゾート(OMO5熊本)進出は、都市型観光の質を根本から変えた。宿泊客が夜の街へと繰り出し、地元の上質な食や酒を楽しむ回遊動線が完全に確立されたのだ。
これに伴い、熊本の飲食・ナイトレジャー産業も大きな脱皮を遂げつつある。単なる酒類の提供にとどまらず、地元産の極上あか牛や旬の食材を活かしたフードメニューの拡充、希少な球磨焼酎やプレミアムワインのラインナップ強化が加速。質の高い体験価値を提供することが、生き残りの必須条件となっている。
中心街への星野リゾート(OMO5熊本)進出は、都市型観光の質を根本から変えた。宿泊客が夜の街へと繰り出し、地元の上質な食や酒を楽しむ回遊動線が完全に確立されたのだ。
これに伴い、熊本の飲食・ナイトレジャー産業も大きな脱皮を遂げつつある。単なる酒類の提供にとどまらず、地元産の極上あか牛や旬の食材を活かしたフードメニューの拡充、希少な球磨焼酎やプレミアムワインのラインナップ強化が加速。質の高い体験価値を提供することが、生き残りの必須条件となっている。