こうした個人のアイデアやレシピブームを後押ししているのが、製菓・食品業界のインフラを支える企業や団体だ。業界トップを走るサトウ食品は、個包装パックの利便性を活かした通年消費の提案を強化しており、公式ウェブサイトやSNSで多彩な調理法を発信し続けている。
また、全国餅工業協同組合や農林水産省も、米の消費拡大につながる重要な施策として餅の可能性を再評価している。正月という季節行事の枠組みを飛び越え、日常の万能食材として切り餅が定着した2026年。パントリーに眠るそのひとつをフライパンに落とした瞬間、あなたの食卓にはまだ見ぬ感動的な美味しさが広がるはずだ。 （出典: 餅 アレンジ（Yahoo!ニュース））
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