常連客の間で噂になっているのが、グランドメニューには記載されていない裏メニューの存在だ。その日の仕入れ状況によって極少量だけ提供される特選和牛の炭火タタキや、新鮮なウニとイクラを贅沢に乗せた特別御膳など、知る人ぞ知る逸品が潜んでいる。注文時に「本日の隠し玉はありますか？」とスタッフに声をかけてみる価値は大いにある。
さらに四季折々の限定メニューも魅力的だ。春の山菜、夏の岩ガキ、秋の松茸や戻りカツオ、冬の極上鍋料理など、訪れるたびに新しい味覚の発見がある。リピーターが何度通っても飽きることがない最大の理由は、この飽くなき探究心と柔軟なメニュー展開にあるのだろう。
