料理のクオリティもまた、この宿の評価を決定づけている要素だ。公営施設の食事という先入観は、最初のひと口で完全に吹き飛ぶ。
冬から春にかけての看板メニューは、茨城名物の「あんこう鍋」。濃厚なあん肝の旨味が溶け込んだ出汁と、プリプリの身の組み合わせは絶品の一言に尽きる。さらに、地元ブランド牛である「常陸牛」のステーキや、目の前の海で揚がったばかりの刺身盛り合わせなど、季節ごとの厳選素材が食卓を彩る。妥協を許さない料理人の情熱が、一皿ひと皿からひしひしと伝わってくる。
料理のクオリティもまた、この宿の評価を決定づけている要素だ。公営施設の食事という先入観は、最初のひと口で完全に吹き飛ぶ。
冬から春にかけての看板メニューは、茨城名物の「あんこう鍋」。濃厚なあん肝の旨味が溶け込んだ出汁と、プリプリの身の組み合わせは絶品の一言に尽きる。さらに、地元ブランド牛である「常陸牛」のステーキや、目の前の海で揚がったばかりの刺身盛り合わせなど、季節ごとの厳選素材が食卓を彩る。妥協を許さない料理人の情熱が、一皿ひと皿からひしひしと伝わってくる。