豊島屋ファンにとって、毎年8月10日は特別な意味を持つ。そう、「鳩（ハト）の日」だ。この日に合わせて企画される特別限定商品は、毎回インターネット上や店頭で熾烈な争奪戦が繰り広げられることで知られる。
過去には、鳩サブレがピッタリ収まる缶ケースや限定カラーのオリジナルバッグ、精巧な記念フィギュアなどが登場し、早朝から数千人規模の行列が形成されたこともある。2026年の記念企画でも、ファンの予想を裏切る斬新なプロダクトが投入され、関連ワードがX（旧Twitter）のトレンド上位を独占したことは記憶に新しい。単なる記念日を超えた、年に一度のビッグフェスとして完全に定着している。
