静岡の小さな雑貨ショップからスタートし、全国的な人気を誇るブランドへと成長を遂げた「キルフェボン」。その運営母体である株式会社ラッシュ・インターナショナルは、創業者の向井孝夫氏のもと、独自の空間演出とこだわりのタルトづくりを追求してきた。日本の洋菓子業界に「タルト専門店」という新たなカテゴリーを定着させた功績は極めて大きい。
各地の旬の素材を厳選し、熟練のパティシエが最高の状態で焼き上げる生地とクリーム。フランス語で「なんていい陽気だろう！」を意味する店名の通り、一口食べれば誰もが笑顔になる特別な魔法が、ここには詰まっている。洗練されたパティスリーとしての誇りが、ひとつひとつのタルトに息づいているのだ。
