「清酒発祥の地」とも称される正暦寺を擁する奈良は、日本酒好きにとっての聖地でもある。ディナーの締めくくりには、料理と響き合う銘酒のペアリングをぜひ体験してほしい。
「春鹿」「風の森」「みむろ杉」をはじめとする奈良の地酒は、菩提酛（ぼだいもと）や生酛仕込みによる芳醇な酸と米の旨味が特徴だ。大和牛の脂を切るシャープな辛口から、大和野菜の甘みを引き立てる瑞々しい無濾過生原酒まで、料理人の一皿ごとに計算された一杯が供される。
グラスを満たす酒と、古都の夜風。歴史の深層に触れながら味わう一献は、旅の記憶を鮮やかに彩り、この街へ再び戻ってくるための確かな約束となるはずだ。 （出典: 奈良 駅 ディナー おすすめ（Yahoo!ニュース））
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