秋の気配が漂い始める9月、函館は文字通り「食のテーマパーク」と化す。道南エリアはもちろん、日本全国や函館とゆかりのある海外都市から絶品グルメが集結する「はこだてグルメサーカス」だ。大門グリーンプラザや和光ビル跡地周辺など、広大な会場には数十万人の食通たちが押し寄せる。
朝獲れの生ウニや毛ガニを豪快に乗せた海鮮丼、地元ブランド牛のステーキ串、そして出来立ての塩ラーメン。食欲をそそる香煙が立ち込め、あちこちから笑い声が聞こえてくる。2026年は道南の小規模ブルワリーが一堂に会する特設バーエリアも開設され、地元の食と酒を心ゆくまで堪能できる空間が広がっている。
