「自動メニューが100種類以上入っているモデルなら、お菓子作りも失敗しないはず」という考えは、家電選びにおける典型的な誤解です。自動メニューの多くはお惣菜の温めや日常の煮物・焼き魚向けにプログラミングされており、お菓子作りの現場では基本的に「手動設定（オーブン温度と時間指定）」での運用が基本となります。
また、「スチーム機能付きならスポンジケーキがしっとり焼ける」という思い込みも危険です。一般的なスポンジケーキやクッキーの焼成時に過度な蒸気が庫内に残ると、生地の表面がべたつき、サクサク感やふんわりした気泡の保持を妨げます。製菓においてスチームが必要なのは、フランスパンのクープを開かせる工程やすフレの湯煎焼きなど、極めて限定的な場面です。
さらに、価格面でのコスパ最強モデルを探す際、単に「30Lで一番安いもの」を選ぶと、背面ファンの風量が弱く、庫内の手前と奥で50度近い温度差が生じる機種に当たるリスクがあります。実売4万円〜5万円台のエントリー30L機を検討する場合は、カタログスペックだけでなく、熱風循環ファンの有無とヒーターの配置を必ず確認しなければなりません。
