サステナビリティと健康志向の高まりを受け、日本のカフェ文化におけるオルタナティブミルクの採用率は2026年に過去最高を記録した。ホワイトチョコと植物性ミルクの相性は、当初懸念されていた以上に抜群だ。
とりわけオーツミルクを用いた一杯は、穀物由来の上質な香ばしさがホワイトチョコレートのコクと共鳴し、従来の牛乳では表現できなかった滑らかな口当たりを実現している。アーモンドミルクに変更すれば、香ばしいナッツの風味が引き立ち、後味は驚くほど軽やかだ。乳製品を控えるビーガン層だけでなく、より味わい深い一杯を求めるグルメ層にとっても、新たな定番として定着している。
