ビル風に舞うスパイスの香り。2026年、大手町オフィス街を支配する「動く美食街」の正体の特集記事をお届けします。最新トレンドが満載です。

出店する顔ぶれの多様性も魅力の一つだ。地方自治体と連携し、過疎地域の特産品を使ったメニューを提供する車両や、夜は予約困難な有名店のセカンドラインとして昼だけ営業する車両など、バラエティに富んでいる。東京にいながらにして日本全国、あるいは世界中のローカルフードに出会える体験は、五感を刺激するエンターテインメントとしても機能しているのだ。