「地方都市の駅前居酒屋は観光地価格で割高なのでは？」という懸念を抱く方もいるかもしれませんが、長岡の酒場文化は地元住民の厳しい舌と生活に支えられており、驚くほど良心的な価格設定の大衆居酒屋が多数存在します。
長岡駅前で高いコストパフォーマンスを誇る大衆酒場では、名物の「栃尾のジャンボ油揚げ」が1枚数百円台で提供され、外はサクサク、中はふんわりの食感にネギや納豆がどっさりと盛られて提供されます。さらに、毎朝市場から仕入れる刺身の盛り合わせや、地元の銘柄豚「長岡ポーク」を使った串焼きなど、素材の良さを活かしたボリューム満点の一品料理が300円〜600円前後の手頃な価格帯で揃っています。
生ビールや新潟の定番晩酌酒（吉乃川や朝日山など）をリーズナブルに傾けつつ、お腹いっぱい郷土の味をつまんでも1人あたり3,000円前後の予算で十分に満足できるのが長岡駅前の大衆酒場の強みです。サクッと飲んで次へ向かう「せんべろ」スタイルの立ち飲み店や赤提灯居酒屋も駅周辺に健在しており、お財布に優しく本物の旨さを堪能できます。
