「2,000円以下で焼肉食べ放題」といったセンセーショナルな広告には、消費者が知っておくべき業界の構造的カラクリが存在します。トラブルを避け、賢く利用するための注意点を整理します。
第1の盲点は、「お通し代・席料とワンドリンク縛り」です。食べ放題の基本料金が破格に設定されている場合、別途チャージ料金（300〜500円）やお通し、高価格帯のドリンク1杯以上の注文が義務付けられているケースがあります。最終会計時に「想定よりも1,000円以上高くなった」とならないよう、入店前に入店条件を確認することが重要です。
第2の盲点は、「成形肉・牛脂注入肉と無加工肉の識別」です。外食業界では消費者の誤認を防ぐため表示規程が厳格化されていますが、柔らかさを強調した安価なカルビには牛脂注入加工が施されているものもあります。これらは柔らかくジューシーである反面、肉本来の旨味や噛み応えを求める層には物足りなく感じられる場合があります。素材そのものの味を重視するなら、「一枚肉手切り」「チルドチルド輸送」を謳う店舗を選択するのが確実です。
