八木亜希子の語る上で絶対に外せないのが、お笑い界の巨匠・明石家さんまとの長年にわたる共演だ。毎年クリスマスイブの夜に生放送される『明石家サンタの史上最大のクリスマスプレゼントショー』は、二人の掛け合いなしには成り立たない名物番組となった。
さんまの予測不能なマシンガントークやハプニングに対し、八木亜希子は絶妙な間合いで合いの手を入れ、時には上品に受け流す。過剰に媚びることなく、かといって冷突き放すこともないその絶妙な距離感は、視聴者を大いに沸かせた。
生放送独特のトラブルや一般視聴者からの迷電話に対しても、彼女の機転を利かせたリアクションが番組の面白さを何倍にも引き上げた。このコンビが生み出す唯一無二の空気感は、年末の風物詩として長年親しまれ続けている。
