Q1：爪楊枝は炭火で燃えてしまいませんか？
A1：乾いた状態の爪楊枝を強火に直接当てると焦げて折れる場合があります。使用前に10〜15分ほど爪楊枝や竹串を水に浸しておくか、アルミホイルを串の持ち手部分に軽く巻いておくことで、炭化や引火を確実に防止できます。
Q2：BBQ前日に野菜をすべて切ってジッパー付き保存袋に入れて持参しても大丈夫ですか？
A2：可能です。ただし、玉ねぎはカット後に断面から硫化アリル（辛味・刺激臭成分）が揮発し、他の食材に匂いが移るリスクがあります。カット後は断面に薄く油をコーティングし、他の野菜とは袋を分けて冷蔵・保冷状態で持参してください。
Q3：辛味が強い玉ねぎをBBQで早く甘くする裏技はありますか？
A3：電子レンジが使える環境であれば、カットした玉ねぎをラップに包んで600Wで約1分半〜2分加熱してから現地へ持参するのが非常に効果的です。細胞壁が適度に破壊され、網の上での加熱時間が半分以下に短縮されると同時に、辛味が抜けて短時間で驚くほどの甘みが引き出されます。
