表参道の歴史を語る上で絶対に外せないのが「とんかつ まい泉 青山本店」である。元銭湯の脱衣場を改装した開放感あふれる格天井の空間は、足を踏み入れるだけでもどこか懐かしく、特別な高揚感を演出してくれる。
代名詞である「箸で切れるやわらかなとんかつ」は、丁寧な筋切りと独自のパン粉付け、そして職人の手腕が融合して生み出される至高の結晶だ。黒豚ヒレかつをはじめとする多彩な定食メニューは、世代や国籍を問わず圧倒的な支持を集めており、外食産業における文化遺産と言っても過言ではない威厳を放っている。
表参道の歴史を語る上で絶対に外せないのが「とんかつ まい泉 青山本店」である。元銭湯の脱衣場を改装した開放感あふれる格天井の空間は、足を踏み入れるだけでもどこか懐かしく、特別な高揚感を演出してくれる。
代名詞である「箸で切れるやわらかなとんかつ」は、丁寧な筋切りと独自のパン粉付け、そして職人の手腕が融合して生み出される至高の結晶だ。黒豚ヒレかつをはじめとする多彩な定食メニューは、世代や国籍を問わず圧倒的な支持を集めており、外食産業における文化遺産と言っても過言ではない威厳を放っている。