Q1:ぶどうの種をガリッと噛んで一緒に食べたら健康に良いですか?
A1:生の種を数粒噛み砕いた程度では、強固なリグニン構造が完全に壊れないため、有効成分の吸収率はごくわずかです。むしろ強い渋み成分(タンニン)によって口内が荒れたり、胃もたれの原因になることがあります。栄養目的であれば、しっかり焙煎して微粉末化したパウダーや、抽出サプリメントを利用する方が安全かつ効率的です。
Q2:シャインマスカットに時々入っている未熟で柔らかい種は食べても大丈夫?
A2:まったく問題ありません。種なし処理(ジベレリン処理)の過程で極まれに残る未成熟な種子は、殻が木質化しておらず柔らかいため、そのまま果肉と一緒に食べても消化管に負担をかけることなく安全に消化・排出されます。
Q3:グレープシードオイルはコレステロールゼロと聞きますが、いくら摂っても太りませんか?
A3:コレステロールはゼロですが、油としてのカロリーは大さじ1杯(約14g)あたり約120kcalと、他の植物油と同等です。オメガ6系脂肪酸であるリノール酸を多く含むため、日常的な加熱用油としては優れていますが、過剰摂取は脂質過多を招くため適量を守ることが不可欠です。
Q4:子どもが種を5粒ほど一気に飲み込んでしまいましたが病院に行くべきですか?
A4:喉に詰まらせて激しく咳き込んだり呼吸困難になっていなければ、緊急受診の必要はありません。小児の消化管であっても種は数日で自然に便とともに排出されます。ただし、万が一腹痛や嘔吐を執拗に訴える場合は、小児科医へ相談してください。